1、有利于除濕、消腫解毒、解暑除煩、清熱生津的，還能起到瘦身減肥的功效 。
2、紅豆富含淀粉、蛋白質和B族維生素，營養價值極高 。
3、竹豆含有大量的粗纖維，能維持血壓正常，增進神經傳達功能 。素食者可將其與谷類一起烹煮，經由竹豆的互補作用，可提升蛋白質的利用率 。
【竹豆有什么營養】4、青竹豆所含的葉酸是正常普通谷物的2倍 。葉酸是正直生育年齡的婦女不可或缺的營養素之一 。
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