1、大對蝦500克、蒜2頭、食鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、植物油3湯匙 。
【蒜蓉大對蝦如何做】2、做法：大對蝦放清水沖洗干凈后，剪去鉗、腳、須，擠去泥腸，再用剪刀把背部剖開，大蒜剁成蒜蓉 。
3、鍋中放稍多點油，油溫至六成，放大對蝦翻炒，炒至蝦由透明至白里透紅，最后全部發紅，再翻炒1分鐘，然后放入全部蒜蓉 ， 根據口味加入適量食鹽和白糖，繼續翻炒至蝦殼酥脆即可 。

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