【醬油為什么不結冰】水和醬油的冰點不同，水0度就可以結冰，但醬油要0度以下 ?；旌衔锏慕Y晶點永遠比純凈物的高 。醬油不光含有水，還含有許多鹽 ， 是一個混合體系 。這樣的混合體系與單純的溶劑水相比沸點升高 ， 熔點降低 。因此正常水結冰的溫度下 ， 醬油不結冰 。
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