【挖冬筍有什么技巧】1、首先看竹林，竹葉要黝黑，越黝黑的竹葉就表示這的筍最多最大 ?？梢栽谶@幾根最黝黑的竹子周圍大概3到4米的范圍內看看有沒有浮起的綠的竹根 ， 如果有，就可以沿著竹根延伸的兩邊用鋤頭輕輕地將土地鋤去一層厚度，一般在5cm以下，就會看到竹筍了；
2、找到土地有凸起 ， 或者有凸起和龜裂的土地，挖下去就會看到竹筍，但要注意不能傷害新生的竹根；
3、找到筍后應小心三邊的土鋤去，找到生長它的竹根，要斬竹根和筍的交接處 ， 這樣才有益于保嫩保鮮，竹筍也更美觀 。

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