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【明前炒青是什么茶】明前炒青是屬于綠茶 。“明前”，意思是采摘于當年清明節(jié)之前的新茶；綠茶制作因干燥方式采用炒干而得名炒青 。按外形可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類 。成茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，按外形可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類 。
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