文章插圖
1、食材：蝦醬一匙、雞蛋3個(gè)、水適量 。
2、將雞蛋打入碗中 。
3、把買來的蝦醬 ， 加入雞蛋中攪拌，直至雞蛋和蝦醬的混合液起泡 。
4、把打好的蛋液加入一小碗水，攪拌均勻 。
5、把攪拌好的蛋液放入蒸鍋中蒸煮 。
【蝦醬蒸蛋的小技巧】6、待蒸鍋上汽開鍋后 ， 再繼續(xù)蒸10分鐘 ， 中途開鍋用勺子試試蛋羹的中心是否已經(jīng)凝固，如果還有液體，可再延長蒸5分鐘 。
7、待蛋羹中心沒有未凝固的蛋液后，即可出鍋食用 。

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