文章插圖
價值：奶蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98% 。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖 ， 是最容易消化吸收的糖類 。純牛奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例比例比較合適 ， 很容易消化吸收 。
功效：
【牛奶的營養價值及功效有哪些】1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定 ， 減少中風風險；
2 .牛奶可住阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘；
3、牛奶中酉含氨酸能促進血清素大量增長；
4、牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；
5、牛奶中的鈣能增加骨骼和牙齒 ， 減少骨骼萎縮病的發生；
6、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞 。

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