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糖油粑粑的做法和配料

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糖油粑粑的做法和配料：
1、取一大碗 ， 倒入粘米粉 ， 再慢慢添加冷水 ， 一邊放水一邊拿筷子攪拌勻稱 ， 攪拌至干稀適中的水平就可以；
2、揉和成平滑的粉團 ， 搓成長為條；
3、分割成約60克/個的小劑子 ， 逐一搓圓拍扁；
4、炒鍋倒入70克食用油 ， 中火加溫 ， 至溫度四成熱時轉小火 ， 放入生胚漸漸地煎煮；
5、小火煎一面發黃脫皮時翻過來再炸另一面 ， 取一小碗添加老紅糖；
6、再倒入白砂糖、純蜂蜜和少量沸水攪拌至糖粒徹底融化；
【糖油粑粑的做法和配料】7、將糖汁倒入鍋里 ， 晃動底鍋 ， 使糖汁均勻與油混和變成糖油 ， 并把便便旋轉一至2次使兩邊都裹上糖汁 ， 最終大火收汁至粘稠時關火 ， 就可以出鍋擺盤 。