1、豬胰子作為豬中的一個內臟，是完全可以用來吃的食物 ， 而且在這種食物中的營養價值含量非常出色，所以我們吃豬脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小兒脾胃虛弱、飲食不化、食欲減退 。
【豬胰子可以炒嗎】2、山藥燉豬胰，營養豐富，味道鮮美 ， 做法也簡單 。先將豬胰洗凈，切片備用；山藥去皮，洗凈，切片；將兩物共放入沙鍋中，加適量清水燉熟；加鹽、味精 ， 少許調味即可食用 。
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