冰凍影響品嘗，加適量冰塊即可 。
無論是往白葡萄酒 ， 紅葡萄酒還是桃紅酒里投冰塊都會影響到酒的口味，會加重酒的酸味，舌尖察覺到涼 。冰會使薄若萊酒變得比較清脆，否則此酒嘗起來太甜， 果味過重 。
【紅酒能冰凍嗎】飲用紅酒的溫度總是高于理想溫度，根據《翻新葡萄酒愛好者指南》一書在理想溫度一節的說明，或參考一些葡萄酒酒標可得知，飲用薄若萊酒的理想溫度是華氏48到53度，華氏62到67度適于飲用意大利的酒 ， 美國赤霞珠和增芳德和頂級波爾多酒 。
如果把酒藏在涼爽黑暗的地方就很容易達到飲酒的理想溫度 ?？死苏J為華氏50到53度最理想，也有人認為55度最理想 。
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