【腐竹的制作過程】1、精選黃豆，泡黃豆，去殼 。
2、黃豆放進料理機，放750ML左右的水 ， 剛好沒過豆子的高度即可 。
3、煮開不斷攪拌防止糊鍋 。
4、豆漿放進去大火煮開，開了之后就關火隔水加熱保溫 。用風扇吹一吹豆漿表面出一層膜 。
5、用一雙筷子在盤子直徑快速劃過去 ， 把豆皮撩起來 。
6、放在架子上曬干 。百分百純天然腐竹就做成了 。
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