【油炸魚塊的做法】1、油10克、胡椒粉10克、鹽10克、雞精10克、魚尾200克、面粉10克、淀粉10克 。魚尾切塊放入胡椒粉、鹽、面粉、淀粉、雞精攪拌均勻 。鍋中倒油 ， 放入魚尾段，炸至金黃即可 。
2、炸魚塊，制作簡單味道鮮美是一道老少咸宜的家常美食 。把魚去頭洗凈切塊 。用佐料腌上一、兩小時均勻裹上米粉 。下到七成熱油鍋中炸成兩面金黃，最好炸到魚骨酥松更好吃 。

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