【鴨架的使用方法】1、鴨架子手撕成塊 ， 蔥姜蒜切好備用，熱鍋涼油 。放入糖 。糖變咖啡色到入鴨架子 。迅速翻炒 。
2、放入蔥姜蒜 。繼續(xù)翻炒 。炒到有油滲出 。
3、加入啤酒 。倒入生抽老抽 。大火少開 。蓋蓋子改小火煮25分鐘 。
4、25分鐘后放入鹽 。改大火收汁 。
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