1、扇貝肉 200g 雞蛋 3個 蔥、鹽、花生油適量 。
2、扇貝用水沖洗，洗去表面的泥沙 。
3、再把洗干凈的扇貝放入鍋中加水蓋蓋大火煮 。
4、至扇貝開口關火 。撈出扇貝取肉 。
5、雞蛋打成蛋液 。熱鍋下油，先把雞蛋滑散盛出備用 。
6、鍋中留底油 ， 再放入扇貝肉炒香 。
【雞蛋炒扇貝肉如何做】7、再放入雞蛋，蔥花，鹽大火翻炒20秒出鍋即可 。

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