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干銀耳一朵太大怎么分開,銀耳怎么掰不會弄碎了

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干銀耳一朵太大怎么分開,銀耳怎么掰不會弄碎了

銀耳多用于煲湯，屬于養生保健類，一般買回家的銀耳都很大，需要分開煲湯才不會浪費 。那么，干銀耳一朵太大怎么分開？第一次煮銀耳湯的小姐妹們不知道銀耳怎么掰不會弄碎，詳細可以看看本站提供的方法 。
干銀耳一朵太大怎么分開糯耳是非常實惠的食材，半朵就足夠2人食用 。請參考以下方法，很輕易將1朵糯耳分成兩半 。①砧板放地上，刀鋒頂住糯耳中間（用重一點的菜刀）；②用力往下壓 。
銀耳怎么掰不會弄碎了手撕兩半
銀耳也是我們日常生活中常見的食材，不過在市面上出售的大多是干銀耳，所以我們在制作之前，是需要對它進行泡發的，這也是銀耳軟爛的最基本要做的 。對于泡發，也有說法的，要沖洗干凈之后用冷水浸泡2-3小時，有的朋友為了盡快泡發，用熱水，其實是不可取的，這樣會讓銀耳流失部分營養 。
銀耳怎么挑選小朵：1-3cm，產量大，價格低；自己吃很劃算、很實惠
中朵：3-5cm，價適中，朵型適中，增減隨意，性價比高，銷量高
大朵：5-7cm，耳片大，耳肉多，淘洗快 。價格高，送禮、有面子 。
注：自己吃，小朵、中朵、大朵膠質、營養和口感都完全一樣
銀耳怎么燉才爛⒈預備材料，三大件：銀耳、蓮子、蜂蜜 。這三樣都可以放心購買，銀耳做假很少，也不值當 。蓮子也是貨真價實沒摻假 。唯有蜂蜜，買正規廠家的保險 。
⒉燉煮預備 。這個簡樸，銀耳泡發，蓮子泡發，完全發透洗干凈，銀耳撕成小朵 。
【干銀耳一朵太大怎么分開,銀耳怎么掰不會弄碎了】⒊燉煮成羹 。因為燉煮時間比較長，水要多一些 。大火燒開轉小火，一般一個半小時，標準是湯黏糊成稀膏狀就關火好了 。等到湯溫度降到40度左右，加進蜂蜜就可享受了 。