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球蓋菇怎么做好吃

小知識

大球蓋菇干菇香氣濃厚，含有非常高的蛋白和對身體有利的多種多樣礦物原素及維他命，能醫治或改進身體多種多樣病癥之作用，稱得上是色鮮香美，具備“素中之葷”的全票價營養健康食品 。無論是油爆，還是油炸，還是熬湯、涮火鍋，大球蓋菇都很火爆 。那麼，球蓋菇怎么做好吃?

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【球蓋菇怎么做好吃】 作法二
1.將木薯淀粉放水適當調均勻成芡粉約20克備用;將東瓜去瓤，用挖球器將東瓜做成球形，清洗，用開水煮透，撈起來，涼水太涼，控凈水份預留 。2.草菇如個大切一刀，個小沒動，用開水煮透撈起來，涼水太涼，控凈水份預留 。3.小辣椒去根清洗裁成圈狀 。4.坐勺，變大油炒胡椒粉，稍一掉色即烹大骨湯，放白砂糖、鹽、雞精、小辣椒;煮沸后將主，調料另外倒進，用木薯淀粉掛芡，淋豬油出勺 。