葫蘆怎么看熟沒熟 _生活百科

葫蘆是一種爬藤植物，它的外觀非常特別，中間細、兩頭園，有專門用來吃的食用葫蘆，也有用來觀賞把玩的文玩葫蘆。假如是食用葫蘆的話，我們在采摘的時候要注重看它有沒有熟，這樣摘了才是可以吃的。那么詳細怎么分辨葫蘆的成熟度呢？
葫蘆怎么看熟沒熟1、顏色和皮，首先在顏色上，成熟的葫蘆的顏色一般是白色的，皮表面的毛很少，未成熟的葫蘆的顏色是綠色的，而且有很多毛在表面上。在外皮上，可以用手捏住葫蘆皮。成熟的葫蘆會更硬，汁液也不多。沒有成熟的葫蘆，用手捏一下會流出很多汁液。
2、敲擊和重量。采摘前用手輕小扣擊葫蘆，然后仔細聆聽葫蘆的聲音。成熟的葫蘆會發出砰砰的聲音，未成熟的葫蘆會發出低沉的聲音。然后就可以用手稱一下葫蘆的重量了。成熟的葫蘆沒有那么重。未成熟的葫蘆會含有更多的水分，攜帶時會感覺下沉。
3、在田間采摘時，我們首先觀察葫蘆藤的顏色。假如葫蘆的藤蔓全部發黃、枯萎、干燥，則說明葫蘆已經完全成熟，可以采摘了。假如葫蘆的藤蔓還是青的，水分充足，說明葫蘆還沒有完全成熟，在生長的時候還不能采摘。
葫蘆什么時候成熟可以摘呀葫蘆成熟季是九月到十月，此時可以采摘。最佳時間在寒露到霜降，即每年10月8日至23日之間。這時候，葫蘆從架子上拿下來，藤蔓已經干了，所以一定是完全成熟的。我們得到的成熟葫蘆應該以白色為主，略帶綠色，表皮蓬松的一層就是它的蠟，起到保水的作用。由于剛摘下來的葫蘆含水量很大，假如不及時刮去外層的薄皮，皮很輕易發霉腐爛。
摘的鮮葫蘆怎么處理用雕刻刀、竹片、小刀背、銀行卡或鋼尺輕輕刮去葫蘆皮。剝皮時要用力，將蠟狀的保水黏膜和表皮一起刮掉，否則會留下黑痕；應定期自上而下密密麻麻，不要隨意刮擦。顏色會有所不同。刮完后，立刻用浴巾在清水中仔細擦洗葫蘆，將粘在上面的蠟和表皮擦干凈，然后用干凈的干毛巾或干布擦拭。將去皮的葫蘆放到陰涼通風處，懸掛晾干。也可以在陽光下曬干，但要常常變換方向，避免偏色。
食用葫蘆的營養價值1、食用葫蘆中含有較多的葫蘆素和胡蘿卜素。
2、每 100 克食用葫蘆含有 16.00 kcal (66 kJ) 卡路里。
3、食用葫蘆含有蛋白質和多種微量元素，以及豐富的維生素C 。
4、葫蘆殼的藥用價值最高。中醫認為，葫蘆殼是一種味甘、性平、無毒的藥材。
【葫蘆怎么看熟沒熟】5、食用葫蘆幼果含水量為95%，每100克鮮重含維生素C約10-15毫克，以及少量糖、磷、鈣。