長茄子的10種家常做法1、首先鍋內加油熱鍋 ， 下姜片炒香 。
2、然后加入肉片炒勻 。
3、接著倒入去皮撕成長條的茄子 。
4、淋上味極鮮醬油、蠔油 。
5、再加上一點胡蘿卜絲 ， 大火翻炒 。
6、當茄子炒軟且顏色變深了 ， 加入蔥花、鹽、胡椒粉 。
7、再次 。
長茄子的家常做法簡單主料：長茄子2條、豬肉餡100克、青椒20克、紅椒20克 。
輔料：蒜3瓣、辣椒1只、小蔥2根、豆瓣醬1小勺、糖1茶匙、香醋4湯匙、生抽2湯匙、玉米淀粉適量、油適量 。
1、準備食材 。
2、茄子切成長條 ， 撒少許鹽拌勻腌制15分鐘左右 。
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長茄子怎么炒 家常炒長茄子做法1、食材：長茄子1斤半 ， 油1勺 ， 鹽1g ， 蒜4瓣 ， 花椒面1g ， 味精1g ， 醬油半勺 。
2、洗好去掉茄子把 。
3、把長茄子切成滾刀塊 ， 切的小些 ， 更容易炒 。
4、開火后坐鍋 ， 放入1勺油就可以了 ， 因為茄子吃油 ， 放多少油都會被吃 。
長茄子怎么炒好吃又簡單,長茄子的做法【長茄子】1.食材：長茄子1斤半 ， 油1勺 ， 鹽1g ， 蒜4瓣 ， 花椒面1g ， 味精1g ， 醬油半勺 。
2.洗好去掉茄子把 。
3.把長茄子切成滾刀塊 ， 切的小些 ， 更容易炒 。
4.開火后坐鍋 ， 放入1勺油就可以了 ， 因為茄子吃油 ， 放多少油 。
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長茄子的做法大全燒茄子做法食材準備：長茄子一個、豆角一小把、小米辣適量、蒜適量 ， 食用鹽和各種調味適量；【做法】：1.先準備四個干凈的空碗 ， 之后將茄子洗凈切成長條、豆角用淘米水浸泡半小時之后撈出控干水分掰成小段段、小米辣切碎、 。