做蒜蓉醬的配方蒜蓉辣椒醬 。
1.蒜切末 ， 用水淘兩遍 ， 洗凈黏液 ， 然后分成3:1:1份 。
2.小米椒和青線椒切末 。
3.鍋中多倒一點油 ， 油熱開小火 ， 加1份蒜蓉 ， 炸的微黃 。
4.加入3份蒜蓉和青紅椒末 ， 繼續炒大概3分鐘 。
5.快炒好時 ， 加入蠔油 。
怎樣制作蒜蓉醬糖一小勺 小蔥白十根 紫皮洋蔥小半個 八角兩個 桂皮一小塊 香葉一片 芝麻油（香油）適量 蒜蓉醬的做法 大蒜去皮.洗凈.控干水分.如果有獨頭蒜的時候.用獨頭蒜最好.沒有的話.肯定是用 。
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蒜蓉辣醬該怎么制作?步驟1、小米辣洗凈去蒂 ， 自然風干備用 。
大蒜去皮備用 。
步驟2、用料理機分別把大蒜和辣椒打碎倒出備用 。
步驟3、鍋中倒入略多的植物油 ， 把花椒和八角炒香炸焦后撿出不要 ， 把蒜蓉倒入鍋中中小火翻炒 。
步驟4、炒至微黃時 ， 。
熬蒜蓉醬的做法待油鍋起煙后 ， 將油澆在蒜蓉上 ， 澆的時候要慢一點 ， 一邊澆一邊用筷子攪動 ， 讓沒澆到的的翻上來 。
不然會將最上面的一層蒜蓉烤焦 ， 反復幾次直至油稍稍漫過蒜蓉為止 。
待冷卻后裝瓶 ， 大功告成 。
小貼士 有時候做完蒜蓉醬 。
【蒜蓉醬怎么調】
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蒜蓉醬如何制作?如何制作蒜蓉醬?——萬能蒜蓉醬的制作方法——準備食材：大蒜 ， 辣椒 ， 白糖 ， 食用鹽 ， 食用油 。
操作步驟：1.首先準備好的紫皮大蒜去掉外皮 ， 然后用刀切成蒜蓉 。
大家在選擇大蒜的時候 ， 最好選擇獨頭蒜 ， 這樣吃起來味道會更好 。
沒有的直接選擇 。