什么是多環芳烴【多環芳烴】多環芳烴是指含兩個或兩個以上苯環的芳烴 。
它們主要有兩種組合方式，一種是非稠環型，其中包括聯苯及聯多苯和多苯代脂肪烴；另一種是稠環型，即兩個碳原子為兩個苯環所共有 。
多環芳烴的來源分為自然源和人為源 。
自然 。
什么是多環芳烴?多環芳烴是一類數量多，種類復雜，分布廣，與人的關系密切及對人的健康威脅較大的化學致癌物質，主要由各種有機物，如煤、柴油、汽油、原油、木材及香煙的燃燒不完全而產生的烴的熱解產物，也可在生物體內合成 。
目前已發現 。
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多環芳香烴多環芳香烴（PAH）是一類普遍存在的異生性環境污染物，在多種水生和陸地生態系統中均能發現 。
多環芳烴具有親脂性，能通過多種途徑被釋放到環境中，如化石燃料、頁巖油、香煙的不完全燃燒，石油或石油產品在使用和處理過程中 。
多環芳烴存在狀態和特點?多環芳烴大多具有大的共扼體系，因此其溶液具有一定熒光 。
一般說來，隨多環芳烴分子量的增加，熔沸點升高，蒸氣壓減小 。
多環芳烴的顏色、熒光性和溶解性主要與多環芳烴的共扼體系和分子苯環的排列方式有關.隨p電子數的增多 。
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多環芳烴是怎么產生的?有機物及礦物燃料不完全燃燒時，可產生一類強致癌物——多環芳烴，苯丙（A）芘為其典型代表，廣泛存在于自然界 。
它進入食品的途徑主要有：（1）環境污染，煙塵及汽車廢氣中含有大量苯丙（A）芘，經葉片及根轉入植物體內 。
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