【石灰水,溶質為氫氧化鈣,溶劑為水,主要成分是碳酸鈣 石灰水是酸性還是堿性】石灰水，溶液為碳酸鈉，有機溶劑為水，主要成分碳酸鈣，碳酸鈉 。有強堿性，對肌膚、紡織物、容器等成分有腐蝕性，溶于酸、氨鹽、凡士林，微溶于水，不溶于醇 。在米涼蝦里加入回應石灰水，功效通常是使粘米粉凝固滑爽，提升米涼蝦自然的芳香清清甜味，推動味道的豐富多彩，更改食材的特性，使其從酸性水果變成堿性食品，而且變成低脂肪的健康食物 。二氧化碳滲入水里，形成了碳酸氫根正離子，碳酸氫根正離子少量分解成碳酸根離子和氫氧根離子，碳酸根離子與鈉離子，融合形成了碳酸鈣，碳酸鈣不是溶于水固態，因此石灰水變混濁 。