鹵蛋的做法和步驟第一款：五香茶葉鹵蛋 制作步驟：1、雞蛋洗凈 ， 冷水下鍋 ， 小火煮開后轉大火煮2分鐘 ， 關火燜10分鐘 2、取出雞蛋 ， 涼水拔一下慢慢敲碎蛋殼 3、將八角、花椒、桂皮、香葉、姜絲、茶葉投入紗布中包裹打結 ， 放入水中 ， 倒入老抽 。
鹵蛋的做法1、將雞蛋煮熟 ， 晾涼后 ， 去皮 。
2、將炒鍋刷凈 ， 雞蛋放入鍋中 ， 同時可以將花椒、大料、桂皮、香葉置入鍋中 。
3、鍋中倒入適量的老抽 。
老抽的目的主要是給鹵蛋上色 。
很多時候我們做紅燒排骨的時候都會炒糖色 ， 其實 ， 老抽就是流 。
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鹵雞蛋的做法3)湯汁攪拌均勻 ， 放在火上中火燒開 。
4)改小火煮20分鐘-30分鐘 。
5)鹵好的雞蛋浸泡一個晚上 ， 第二天就可以吃了 。
二、啤酒鹵蛋 食材：雞蛋4枚、啤酒1罐、鹽適量、生抽5ml 做法：1)將雞蛋清洗干凈后 ， 放入涼水鍋里大火煮 。
鹵蛋的制作方法家常竅門1、將雞蛋煮熟 ， 晾涼后 ， 去皮 。
2、將炒鍋刷凈 ， 雞蛋放入鍋中 ， 同時可以將花椒、大料、桂皮、香葉置入鍋中 。
3、鍋中倒入適量的老抽 。
老抽的目的主要是給鹵蛋上色 。
很多時候我們做紅燒排骨的時候都會炒糖色 ， 其實 ， 老抽就是流 。
【鹵蛋的做法】
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