古老肉的做法古老肉的做法如下：1、里脊肉切1.5cm見方的塊，加生抽1湯匙（15ml），黑胡椒粉少許，鹽3g，淀粉3g，油1湯匙15ml腌制30分鐘 。
菠蘿切與肉差不多大小的塊 。
青紅椒分別切塊 。
2、腌好的肉加打勻的雞蛋，拌勻 。
把肉塊在面粉 。
古老肉的做法1.將豬肉片成約0.7厘米厚的片，在上面斜刀輕剞橫豎花紋，切成約2.5厘米寬的條，再斜切成菱形塊，每塊重約15克，筍和辣椒也分別切成同樣大小的菱形塊 。
2.肉塊用細鹽，汾酒拌勻，腌約15分鐘，加入雞蛋液和濕淀粉30克 。
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家庭古老肉的做法1、首先把原料改刀，紅椒把心去掉，然后切正成塊，黃彩椒也切成小塊 。
2、里脊肉從中間片開，然后在里脊肉上面介十字花刀，刀紋不可太深，另一面也用同樣的方法介花刀，介花刀是為了讓碼味更容易入味，吃著肉質 。
古老肉的做法做法1、準備好原料菠蘿 。
2、番茄 。
3、將肉絲提前用蔥姜酒鹽腌制，用淀粉拌勻，裹上面包糠 。
4、入鍋炸熟 。
5、將肉絲盛出后放入菠蘿和番茄翻炒，然后加入肉絲 。
6、淋入少許醬油 糖 鹽 翻炒裝盤 。
（二）蜜汁古老肉的 。
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古老肉是什么【古老肉】古老肉 和咕嚕肉是同義詞.咕嚕肉 :Gulaorou (Sweet and Sour Pork with Fat)咕嚕肉又稱甜酸肉或咕咾肉，是一道中國粵菜，以甜酸汁及豬肉煮成 。
這道菜是歐美人士最熟悉的中國菜之一，因此廣見于中國以外的唐人街的餐館 。