怎么腌制泡菜1、把蘿卜切著這樣的片，放2勺鹽腌制30分鐘 。
2、準備好配料：小米辣，姜，蒜 。
3、準備好醬料：生抽3，白醋5，白糖2，水適量 。
4、把配料與醬料放在蘿卜里，用保鮮盒裝好放冰箱3個小時就可以吃啦 。
泡菜的腌制方法1、準備食材 。
2、把所有的食材切好，洗凈瀝水 。
3、把所有的蔬菜都放在一起準備撒鹽腌制，這一步是為了減少蔬菜的水分，能更長時間的保存泡菜 。
4、蔬菜有1600g，所以用了四勺鹽，大概8g 。
5、把鹽拌均勻，因為要用重物壓 。
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泡菜怎么腌制方法【怎樣腌制泡菜】1、把泡菜壇洗干凈擦干水分之后放置一邊 。
2、白蘿卜洗干凈后切塊，用少許鹽腌漬 。
3、接著，在無油的鍋里加入適量的水(視泡菜壇大小)，大火加熱 。
4、水沸之后倒入上面的材料(白酒、姜、鹽、朝天椒、大料、花椒、沙糖)，。
泡菜怎么腌1、卷心菜切塊 。
2、姜切片 。
3、卷心菜中放入姜片、醋、辣椒、花椒、鹽攪拌均勻，放入容器中腌制即可 。
4、這樣簡單美味的泡菜即可腌制好 。
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泡菜要怎么腌制?把里面腌出來的水分倒掉，然后把這些菜倒入罐里面，再往罐里加幾滴白酒進去，這里加白酒有殺菌的作用，最后蓋上蓋放在陰涼干燥處密封保存，一周后就可以開吃了 。
8.這樣做的泡菜酸菜爽口，開胃好吃又下飯 。