【江中百舸爭流,陸上商貿云集,沙縣地處閩西北山區的沙溪下游 沙縣小吃來源于哪里】
1.沙縣小吃始于1600多年前的東晉義熙時期，歷史悠久 。這里的祖先都是中原漢族的后裔，使得沙縣小吃蘊含著古代漢族飲食文化的基因 。比如著名的沙縣臘鴨(現稱板鴨)，是用鹽、姜等調料腌制洗凈的鴨肉，然后風干、曬干或烘干而成 。
2.沙縣位于閩西北山區沙溪下游 。在旱路艱難的古代，它曾經是一個非常繁華的農副產品配送中心 。當時的城關可以說是江中競爭，陸上貿易云集 。閩西北和閩西地區的大米、木材、竹筍、茶葉、蘑菇等地方特產大多匯集在沙縣，然后通過沙溪和閩江運往東海沿岸的福州 。因此，福州、汀州、閩南、尤溪、莆田、江西、浙江等地的商家紛紛來這里經營藥材、布料、山貨、魚貨、涼果等 。
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