1、香菇燉雞湯好吃 。
2、食材：雞半只，香菇，老姜，蔥，料酒，白糖 ， 鹽 。
3、香菇提前泡開，剁好雞肉 。
4、雞肉拿水焯一下 ， 放姜片跟蔥，香菇洗凈，瀝水 。
【什么蘑菇燉雞湯好吃】5、鍋中放少許油 ， 焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下，出香味即可 。
6、倒入砂鍋，放兩片姜，放清水，蓋上蓋子，開火燉煮 。
7、煮開之后 ， 繼續10分鐘，然后放香菇燉煮，煮開，轉中火燉30分鐘 。
8、放少許白糖（一點點就好，提味，雞湯會更加鮮 。）
9、放鹽調味 ， 嘗好咸淡，加少許料酒 。
10、繼續燉煮，到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可 。
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