我做的兩斤的量，量比較多，你們做不了那么多的話，所有材料可以減半 。
雞爪剪去指甲洗干凈，斜刀一分為二，這樣可以快速入味 。(我是讓賣雞爪的老板給剪的)提前準備一盆冰水
雞爪清洗干凈 ， 冷水下鍋，放八角，香葉，姜片 ， 在倒一些料酒
燒開后開始倒計時，大火煮八分鐘，撇去浮沫
八分鐘肯定熟的哈，煮的越久雞爪就越軟，撈出浸泡冰水中冷卻后撈出備用，這樣更Q彈
把配件切好，還有小米辣，香菜，芹菜，百香果的照片忘記拍了，芹菜香菜切段 ， 小米辣切粒
醋，生抽，老抽，白糖，花椒油，鹽 ， 稱進去攪拌均勻
洋蔥，蒜泥，姜片 ， 蔥段，檸檬片把汁捏進去，在去籽 ， 加進去拌勻
倒入小米辣，香菜芹菜拌勻 ， 可以多拌一下，要確保糖都化了
倒入400克飲用水和鳳爪，兩個百香果倒進去，攪拌均勻
倒入400克飲用水和鳳爪，兩個百香果倒進去，攪拌均勻
【百香果檸檬鳳爪的詳細做法】這是泡好后的樣子，里面的芹菜也非常好吃的 ， 每次芹菜都吃光光，味道棒棒噠

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