1、食材：五花肉500克、母大閘蟹5只、餛飩皮適量 。
2、將五花肉洗凈去皮，挆碎，加入適量的鹽，糖，生粉，生抽 ， 老抽 ， 蠔油，麻油，姜汁水等，全加入肉碎中攪拌 ， 要順一個方向攪拌，攪拌均勻 。放在一邊備用 。
3、將買回來的母大閘蟹蒸熟，去殼取出蟹肉、蟹黃 。蟹黃和肉要耐心取，因為這個最廢功夫 。剛好這個時間可以讓五花肉腌制一會兒 。
【蟹肉抄手怎么做】4、將取出來的蟹黃、蟹肉放進腌制好的五花肉內(nèi)攪拌，攪拌均勻后餡已完成，開始包餛飩了 。包好后就可以下鍋了 。
5、等待煮熟就可以吃了 。

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