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可以吃，但是需要在水中浸泡一會(huì) 。
1、用水焯過之后會(huì)把香菇里的氨基酸給破壞掉 ， 一般只需放在水里浸泡一會(huì)就可以 ， 并且不能用手?jǐn)D捏香菇；
2、在洗香菇時(shí)，用幾根筷子或手在水中朝一個(gè)方向旋攪，香菇表面及菌褶部的泥沙會(huì)隨著旋攪而落下來，反復(fù)旋攪幾次，就能徹底把泥沙洗凈；
3、不能朝相反的方向來回旋攪，否則沙粒不僅落不下來，而且已落下來的沙粒還會(huì)被反轉(zhuǎn)的水流重新卷入到菌褶中；
【沒有焯過水的香菇可以吃嗎】4、香菇味道鮮美，香氣沁人 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù) 。香菇富含維生素B、鐵、鉀、

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