【蟹粉獅子頭的制作主料:豬肋條肉800克、蟹黃50克 蟹粉獅子頭的做法】
蟹粉獅子頭制作主料：豬肋條肉800克、蟹黃50克、蟹肉125克、青菜心200克、蝦子100克、白湯500克 。
蟹粉獅子頭具體方法如下所示：
1、將生豬肉斬成番石榴米狀放碗中，加蔥、生姜水、蟹肉、蝦子、鹽、米酒、木薯淀粉拌和上力；
2、把青菜心清洗淋油，碼入砂鍋內，加骨頭湯煮沸；
3、將拌好一點的肉揉成肉丸子，碼在菜心中；
4、加上蟹黃、青菜葉，蓋上文火燜2個小時既成 。

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