1、加熱干鍋 ， 倒入300毫升食用油，加熱 。加入花椒30克，繼續加熱 。放入6瓣大蒜，加熱至大蒜金黃色 。然后加入姜片6片和干辣椒6只，繼續加熱10秒將干紅辣椒加熱至棗紅色 。接著均勻放入白糖100克，然后加入花椒油100毫升，繼續加熱 。接著倒入食醋400毫升，一定要沿著鍋壁均勻倒入 ， 繼續加熱 。
2、20秒后，加入200毫升飲用水，然后將三只螃蟹平放入鍋 。蓋住鍋蓋加熱15分鐘 。
【怎么做蟹最好吃】3、15分鐘后開鍋，一盤香甜可口，鮮嫩美味的醋香螃蟹就做好了 。連螃蟹殼都是柔軟的，喜歡吃殼的朋友更有福了 。
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