做法:
1、土豆去皮,切稍微厚一點(diǎn)點(diǎn)的片,泡水后,瀝干水分待用;
2、臘肉切小片 , 有5、6片即可,只是調(diào)味而已,辣椒切圈;
【鐵板土豆怎么做】3、鍋里放少許油,放入臘肉片,煸炒至金黃色后 , 放入辣椒圈 , 蒜片,煸炒出香味后 , 放入土豆片,加入生抽一勺、料酒一勺、放少許水,翻炒一下,小火蓋蓋悶一下,放一大勺孜然粒 , 翻炒一下,熟了以后,收干汁 , 加鹽出鍋 。
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