1、南瓜粉絲湯：南瓜切塊、肉切丁、粉絲用熱水焯透、蔥蒜切末備用；鍋內(nèi)放油入蔥蒜爆鍋，炒出香味 ， 下肉丁翻炒，加丁點生抽，翻炒至肉有熟色時加南瓜塊，翻炒至南瓜上色時加鹽和沒過南瓜的水，開鍋后轉(zhuǎn)小火慢燉約30分鐘；南瓜酥軟后將南瓜盛出，鍋內(nèi)留湯，下入粉絲，煮至粉絲如味時關(guān)火加雞精調(diào)味，盛到深盤中，上面扣南瓜即可 。
【粉絲怎么做養(yǎng)胃】2、老鴨粉絲湯：鴨胗先切片，再切花刀，鴨血切塊，鴨腸提前燙卷，切段，生姜切絲，蔥切段 ， 粉絲提前泡發(fā) 。熱鍋放油，油七成熱放入生姜蔥煸香，放入鴨胗 ， 翻炒變色，加料酒翻炒片刻，倒入清水或高湯 。大火燒開放入油豆腐，繼續(xù)煮五分鐘左右加鹽，放入粉絲、鴨腸、鴨血，燒制兩分鐘即可，加雞精調(diào)味，倒入碗中，淋上香油，撒上香菜，一道美味的老鴨粉絲湯就做好了 。
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