日常的食物里可能含寄生蟲,避免寄生蟲用開水還不夠( 二 ) _生活百科

進入人體的姜片蟲，會導致腸黏膜壞死、脫落，發生炎癥、水腫、潰瘍或膿腫，從而使感染者出現腹痛、腹瀉等癥狀，嚴峻者可致營養不良甚至死亡。建議盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕等水生植物，即使要生吃，不要用牙齒啃皮，一定要充分洗擦，并用開水燙泡幾分鐘或陽光下曬一天后再吃。
有一種叫姜片蟲的寄生蟲傳染的媒介主要是水生植物的根塊和莖，例如荸薺、大菱角、水紅菱角、茭白和蓮藕
牛蛙(田雞)——裂頭蚴
在炎熱的天氣里。冰鎮的啤酒配上一盤香辣的爆炒田雞，不少人都覺得這是人間美事，但是，鮮美的田雞腿里面，很有可能有小蟲在蠕動，據統計，在我國有14種蛙類都可感染裂頭蚴絳蟲，大部分情況下，它的幼蟲就藏于田雞的肌肉中，一般在腿上居多，假如您將這種寄生蟲吃進肚子里，很有可能會導致這些幼蟲鉆進內臟，或跑到皮下，或潛入大腦，造成神經系統的病變。
肥羊肥牛——弓形蟲
一說到弓形蟲，我們首先想到的就是它會寄生在貓體內。實際上，我們吃火鍋時常點的肥羊肥牛身上也會有這種寄生蟲。其大的危害是會造成孕婦流產、早產、畸胎或死產，尤以早孕期感染，畸胎發生率高。據調查，羊弓形蟲的感染率為61.4%、牛為13.2% 。
吃火鍋時，很多人為了追求鮮嫩口感，常常在肉剛下鍋不久，還帶有點紅色就立刻撈起來吃。這種吃法就給了弓形蟲可乘之機，這也是為啥很多人不養貓狗也會感染上弓形蟲的原因。所以提醒大家，涮火鍋時各類肉制品要煮熟，等雞肉、魚肉變成白色，豬牛羊肉完全變成淺褐色，蝦蟹變成橙紅色并確保殼內的蝦蟹熟透后再吃!
如何避免寄生蟲
含蟲食物：淡水魚生魚片
避免方法
淡水魚好不生吃，殺死肝吸蟲囊蚴好的辦法是高溫，超過90度只需要幾秒鐘肝吸蟲就能被殺死，所以只有吃熟魚才安全。不僅淡水魚不能生吃，曾經在淡水、半咸水里生活過的海魚也不能生吃。通常只有完全在海里生活的海魚才可生吃。
含蟲食物：牛肉
避免方法
不購買未經檢驗的牛肉，切完牛肉后用開水洗燙砧板和刀具，不吃生的或未煮熟的牛肉，牛肉好冷凍后再食用。
含蟲食物：小龍蝦、蟹類
烤、炒、腌、醉等方式不能將小龍蝦體內可能攜帶的肺吸蟲幼蟲全部殺死。
避免方法
不要食用生的或者半生的小龍蝦、蟹類即可。小龍蝦的蝦頭易潛伏細菌、寄生蟲，一般不要食用。
不要食用生的或者半生的小龍蝦、蟹類即可
含蟲食物：未熟肉類
幾乎所有哺乳動物和鳥類都可以感染弓形蟲，并且感染率很高。人的傳染來源主要來自于這些動物的肉類。
避免方法
食用肉類前要充分烹煮至熟透，定時消毒與肉類有接觸的廚具。
【日常的食物里可能含寄生蟲,避免寄生蟲用開水還不夠】總結：其實防備寄生蟲好的方法，就是要將生的食物煮熟了吃，千萬不要吃生食物，也不要多吃小龍蝦，這些輕易感染寄生蟲的食物盡量要少吃或者不吃，以免對身體造成傷害，出現一些令身體難受的疾病，這樣一來就得不償失了。