日常的食物里可能含寄生蟲,避免寄生蟲用開水還不夠 _生活百科

寄生蟲可怕嗎？當然可怕，所謂的寄生，其實就是兩種生物在一起生活，其中一方受益，另一方受害，后者給前者提供營養物質和居住場所，這種生活關系稱寄生。受益的一方稱為寄生物，受損害的一方稱為宿主。下面和360常識網一起來了解一下吧。
在我國，兒童很輕易遭受寄生蟲感染，像鉤蟲病，蛔蟲病，都是常見的寄生蟲病，成人也可能遭受寄生蟲感染，比如血吸蟲病。外界的寄生蟲逐步感染人體，需要一個過程，我們就傳播途徑，不同的寄生蟲傳播途徑可能不同，但是飲食無疑是很重要的一種，比如以下常見的食物里，就可能會含有寄生蟲。下面和360常識網一起來了解一下吧。
哪些食物有寄生蟲
小龍蝦
一到夏天，小龍蝦就格外火爆，吃小龍蝦幾乎成了夜宵的代名詞，但是小龍蝦卻并不是那么干凈，里面可能含有肺吸蟲，所以對于總是去吃小龍蝦的人，一定要注重了，因為小龍蝦體內的提升沖，無論是用酒，醋，或者開水都不一定能夠殺死，除非徹底煮熟，溫度和煮的時間足夠長的話，才可能把寄生蟲完全殺死。
田螺
田螺里可能含有多種寄生蟲，比如血吸蟲，管圓線蟲，肝吸蟲和肺吸蟲，和小龍蝦一樣，田螺也是夜宵攤的搶手貨，由于有堅硬的外殼，田螺里的寄生蟲，有時很難被殺死。
菱角
是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食。很多人都有生吃菱角的經歷，但你絕對想不到，菱角里也可能有寄生蟲，其中最常見的就是姜片蟲，很多人把菱角當成零食生吃，結果就很輕易感染。
生魚片——肝吸蟲、異尖線吸蟲
現如今，日本料理和韓國料理非常火爆，不少的年輕人都喜歡去日本料理店吃刺身，但其實所謂的刺身，就是未經過加工的海魚片，不少人認為深海魚不存在被寄生蟲感染的風險，這是一種錯誤的看法，有不少的寄生蟲是非常嗜鹽，棘顎口線蟲病和異尖線吸蟲病就是其中的典型代表。
那不吃海魚吃河魚刺身行不?那你就更要小心了，吃淡水魚的生魚片，是人群感染肝吸蟲病的重要途徑。海內已證明可作為肝吸蟲中間宿主的有鯉魚、草魚、鳊魚、大頭魚、土鯪魚、麥穗魚等68種。各個地方各類魚的感染率不大相同，有的高達100% 。
假如人吃了有肝吸蟲的魚肉，就會被感染。它會寄棲在肝內膽小管，引起膽管炎、膽結石、肝硬化、甚至有可演變為肝癌。另外，不少人天真地以為生魚片用醬料和醋拌過，就能殺死其中的寄生蟲，可以放心食用。但事實上一般的調味品，如醬油、醋、芥末、酒精、蒜泥等都很難殺死它們，就算把魚片投入90攝氏度熱水中，煮的時間不足也不能將之殺死。
醉蝦醉蟹——肺吸蟲
醉蝦和醉蟹，其實就是生吃蝦和蟹，但是，蝦蟹的體內輕易產生寄生蟲肺吸蟲囊蚴。假如您吃了未煮熟的生蝦，那么這種寄生蟲就會進入體內，從而在肺部寄生，導致不斷的咳嗽、咳血，有時候，在嚴峻的情況下，還可能會進入腦部和其他器官，從而導致更加嚴峻的后果，而小龍蝦中也有這種蟲子的存在。
荸薺——姜片蟲
假如你以為寄生蟲的宿主只限于動物身上那就錯了。有一種叫姜片蟲的寄生蟲傳染的媒介主要是水生植物的根塊和莖，例如荸薺、大菱角、水紅菱角、茭白和蓮藕。該寄生蟲的幼蟲會鉆進那些水生植物肉質內，當人們生吃這些甜脆多汁的根塊，或用牙去啃掉這些植物的皮，就會把姜片蟲的幼蟲食進腸內而致病。