普通的面條怎么做好吃竅門，普通的面條怎么做好吃家常做法大全 _經驗分享

家常面條的幾種做法【普通的面條怎么做好吃竅門，普通的面條怎么做好吃家常做法大全】

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冷面
材料（2人份）：
冷面300克、番茄3個、黃瓜2根、咸鴨蛋2個、培根4條（醬牛肉也可以）、4勺蘋果醋、2勺白糖、1茶匙雞精、2勺生抽、半茶匙鹽、涼白開適量。
做法：
1、在涼白開水中放入冰塊，然后加入蘋果醋、白糖、雞精、生抽、鹽、番茄片，姜片、黃瓜條、香蔥段上，進冰箱冷藏室備用。
2、接下來，把干冷面用清水浸泡2小時，并用手揉搓，使其完全散開，一定要泡過才可以煮的，不然面條會象皮筋一樣，特別難煮透
3、把水燒開，加入冷面，不時用筷子攪拌，防止粘結，煮1分鐘左右待其變軟無硬心時，就可以撈出了。
4、把煮好的冷面撈出后，立即放入已經備好的冰水中，并連續沖3~4次，瀝干水分后放入碗內。
5、倒入冷藏好的酸甜可口的冷面汁，最后按自己的口味加上蔬菜、肉、泡菜

涼拌面
原料：
面粉、冷水、一點鹽、沙茶醬、蔬菜。
做法：
1、冷水和面，面粉和水的比例5：2，還可以加一點鹽，面會更有勁；
2、面團醒放半個小時，搟成厚薄均勻的面片；
3、撲一些面粉疊一下，切成粗細合適的面條；
4、抖掉多余的面粉，還可以拉抻一下，讓面條變的更細；
5、燒滾水，開蓋煮到面條透明熟透，過冷水；
6、用沙茶醬和蔬菜拌一下，就可以吃了，很清爽很撤火。

肉醬面
材料：肉醬、面條、小蘿卜。
做法：
1、熬制肉醬，煮面條。
2、面條趁熱裝碗倒扣，淋上肉醬。
3、搭配些小蘿卜，就可以了，非常爽口好吃~

羊肉黃面
材料：
羊腿肉、涼面、孜然、辣椒粉、黃酒、鹽、黃瓜、元蔥。
做法：
1、片些羊腿肉；
2、每份面有200g左右羊肉就可以了，人多了就累計，用孜然、辣椒粉、黃酒、鹽先淹一下；
3、黃瓜切片鋪在盤底，盛200g左右的涼面，一份面需要半棵元蔥（所謂的黃面就是新疆涼面，這個用普通的干涼面代替就可以，將干涼面用水浸泡半小時左右，再放入滾開的水中煮開后馬上撈出，放到冷水里沖洗數遍。）
4、熱鍋熱油，爆香姜末，加元蔥翻炒2分鐘；
5、倒入羊肉，大火翻炒5分鐘；
6、因為要拌著面條吃，可以根究口味再加適量的孜然粉和鹽調味，就可以了；

雞腿米線
做法：
1、主料：米線300克、雞腿2只。
2、雞腿按自己喜歡的口味燜熟燜透。
3、米線提前用清水浸泡30分鐘。
4、燒開水，下入泡好的米線，煮透。
5、撈出米線，加入雞腿，沖入滾燙的高湯。
6、搭配上蔬菜或泡椒，美味的雞腿米線就做好了。
面條怎么做好吃點1、泡椒肉絲面：把肉和泡椒切絲，油燒燙后先下泡椒炒一下，在把肉絲倒進去炒，起鍋的時候擱點蔥末，然后盛起來擱旁邊，鍋里放入開水有雞湯最好，（根據面的多少）在湯里放入姜、蒜、醬油、醋、鹽、雞精、香油、花椒然后放入面條煮熟起鍋，把剛開始炒好的泡椒肉絲到在上面，撒點香菜就OK了2、雞蛋咸菜面，大概的做法和上面一樣，只是肉絲換成雞蛋和咸菜了，先吵雞蛋再吵咸菜，面條里可以放點菜葉會更爽口
怎樣自己在家做面條?材料：面粉200g、水
1、面粉中分次加入適量的冷水，用筷子攪拌面粉，至成為帶少量干粉的面絮。
2、再用手反復揉合面絮。
3、面絮揉至成為表面光滑的面團，揉好的面團上蓋一塊布，餳30分鐘后，再次用手揉和餳好的面團使更光滑。
4、再把面團按扁，用搟面杖搟成稍大一點的厚面片。
5、往搟開的厚面片上撒少量干面粉，并把面片繞在搟面杖上，再推動搟面杖繼續搟面片。
6、面片搟成厚薄均勻的大薄面片。
7、薄面片上撒少量干面粉，再把薄面片折疊成合頁狀。
8、用刀切合頁狀面片即可得到粗細勻稱的面條。
面條怎么做好吃?當然是用鍋做了
面條有多少種做法?各種該如何做？雞蛋西紅柿打鹵面雞蛋先炒了。然后放油，放蔥花和姜片，炒出香味，放西紅柿炒，可以放一點生抽，只是要一點醬油味，然后放鹽、雞精，加水，煮開，放雞蛋一起煮，然后就可以出鍋了。另用一個鍋放水，煮面條。面條熟了，撈出放一個碗里（半碗面），把打好的鹵加到面碗里就可以吃了。鹵多一些好吃。吃的時候放點辣椒醬和醋。肉丁炸醬面主料：豬后臀尖肉300克，黃醬250克、面條；輔料：青蒜、綠豆芽、黃瓜絲；調料：食用油、精鹽、白糖、雞精、蔥花、啤酒；做法：1、將豬肉洗凈切成黃豆粒大小的丁，黃醬用啤酒調稀