菠蘿飯怎么做簡單做法，云南菠蘿飯怎么做 _經驗分享

怎樣做菠蘿飯好吃竅門

文章插圖
1.將新鮮菠蘿對半剖開，用小刀將菠蘿肉挖出，切成1cm大小的丁，并保留1/2個菠蘿殼當做盛器待用。
2.紅菜椒洗凈，同西式火腿一起切成1cm見方的小丁。
3.中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時（將手掌置于炒鍋上方，能感到有熱氣升騰），將雞蛋磕入鍋中，攪炒成雞蛋碎，再盛出待用。
4.鍋中留底油燒熱后放入豌豆仁、紅菜椒小丁和西式火腿小丁翻炒片刻，接著放入已蒸熟的香米飯，攪炒至完全散開。
5.在鍋中放入菠蘿小丁、雞蛋碎、生抽和鹽拌炒均勻。
6.最后將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿殼中，撒入黑葡萄干和熟腰果仁即可。
用小刀沿著菠蘿殼的邊緣下刀，保留約1cm厚度的菠蘿肉，將中間的菠蘿肉完整地挖出
菠蘿飯怎么弄用料：烏飯米，糯米,白糖適量，葡萄干，枸杞子少量，菠蘿一只（家里正好米有枸杞子了呵，從袋角落里找到三粒哈）烏飯米適量,糯米適量分別用水沖冰干凈,各自提前用清水浸泡4小時后瀝水待用選熟點的,胖點的菠蘿一只,洗凈抹干,將菠蘿橫放在案板上,在五分之一處剖開,然后用勺子將菠蘿肉挖在碗里待用,汁也倒入碗里哦，把挖出的菠蘿肉用淡鹽水浸泡半小時后取出，然后再洗去咸味，切小丁待用，葡萄干和枸杞子用水浸泡20分鐘后瀝水待用，挖去菠蘿肉的菠蘿盅也要留在那的哈取一蒸籠,鋪上籠布,把烏飯米和糯米以一半一半的方式鋪在籠布上,上面鋪上浸泡后瀝水的葡萄干和枸杞子,再取一半用淡鹽水泡好并洗去咸味并瀝干的菠蘿丁鋪在上面,在表面均勻地澆上幾勺菠蘿汁就可以準備入鍋蒸了！我的籠布比較大，順便把它又蓋了起來才入鍋蒸的呵鍋內放入適量涼水，放上蒸架，把蒸籠放在上面大火蒸25分鐘左右至烏飯米和糯米熟透取出，具體時間和原料多少有關把蒸好的原料倒入大點的容器內，趁熱加入適量白糖，加入另一半鹽水泡好并洗去咸味,瀝干水的菠蘿丁拌勻,把拌勻的飯飯裝入菠蘿盅里,蓋上菠蘿蓋,放入微波爐里大火打兩分鐘既可上桌!打開蓋子,香氣撲鼻哦!(加入糖的同時加入適量豬油拌勻會更香,不過為了健康著想我還是省略了呵,最后放入微波爐里打兩分鐘是為了更好的逼出菠蘿盅內菠蘿的香味)
波蘿飯要怎么做將菠蘿切尾，葉子留下7～8片，從上部1/4處切開，做菠蘿蓋，用刀沿著菠蘿皮將菠蘿肉掏出（不能掏成透心涼，底部還要留下1/4的菠蘿肉），將菠蘿肉切丁，和煮好的飯拌開，一起放入菠蘿罐中，蓋好菠蘿蓋就可以上鍋蒸了，蒸至17分鐘左右即可。
怎么做海南菠蘿飯？材料：菠蘿1個，蛋黃2只、蝦仁、玉米、青豆、胡蘿卜、洋蔥、腰果，鹽、咖喱粉、橄欖油、椰漿、火腿，糯米1/3杯，大米2/3杯。做法：1 、菠蘿洗凈，挖出果肉，留下菠蘿盅；切少許果肉粒備用。2 、糯米、大米洗凈加椰漿煮，煮得稍硬些。3 、鍋內倒入橄欖油，將玉米、青豆、胡蘿卜、火腿丁炒熟備用。4、鍋內倒入橄欖油，蝦仁炒至斷生備用。5、蛋黃做蛋皮并切絲，我不會就做了跑蛋再切丁備用。6、洋蔥粒少許用橄欖油炒香，再加咖喱粉一起炒，把飯加入翻炒，再加入玉米、青豆、胡蘿卜、火腿丁炒，最后加入菠蘿粒和蝦仁翻炒至均勻。7、將炒好的飯置于菠蘿盅里烤箱150度烤10分鐘。最后放上一些烤好的腰果。
菠蘿炒飯怎么做?【菠蘿飯怎么做簡單做法，云南菠蘿飯怎么做】配料：玉米、青豆、胡羅卜、香菇、烤腸丁，放一點點油炒熟就好了！炒蝦仁放的是李錦記的海鮮醬蝦仁不需要做任何處理，畢竟我們不是做清炒蝦仁炒蝦仁斷生就盛出來，蛋打散，加點生粉，炒熟后拿出來切絲待用。繼續放一點點油炒洋蔥，洋蔥炒香后放入味好美的油咖喱，最好是泰式的黃咖喱，但是偶沒買，味好美的也湊合了接下來就是先放飯，把顏色炒均勻，再放入雜菜，炒勻，然后放蛋皮絲，再放入菠蘿，最后放蝦仁，大炒特炒次序不要錯，菠蘿放早了太濕，蝦仁。同時在旁邊烘一下腰果很香的說，烘一下肉松，最好是魚松，沒有的話肉的代替一下。裝盤，飯飯放在菠蘿里，上面撒肉松，腰果，點綴下櫻桃番茄，怎么綠的豆子都在下面，看不見了:口感很好，酸甜開胃可以吃很多的。