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萵筍進入莖部肥大期，需要充足的氮肥和水分，才能促進嫩莖迅速肥大，但在莖部肥大后期，特別是接近采收期，因澆水過多，或連降大雨，莖的基部往往出現縱向裂口，由于裂口而引起軟腐病和菌核病的發生變黑變褐色。發生這種現象是由于天氣或管理方面的原因導致的。接近采收期，嫩莖基部表皮已經硬化，這時遇到降雨或澆水過多，嫩莖內部增長快，產生膨壓，外部已經硬化的表皮向內產生壁壓，由于膨壓大于壁壓，而使嫩莖基部縱向產生裂口。同時又處在濕度較高的條件下，適合病原菌的繁殖與蔓延，所以容易發病。這種現象在雨水較多的春萵筍栽培中發生較為普遍。秋萵筍如果前期干旱長勢不好，后期突遇降水或人為地大量施水也易導致這種情況的發生。
萵筍莖干裂開以后，根治的措施比較困難。要防止莖干裂開，在發棵的時候，要盡量不澆水，或者少澆水，多用有機肥作為基肥，少用氮肥做追肥，在接近采收期控制澆水，遇到降雨及時采收。
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