蒸糯米飯要放多少水，蒸糯米需要泡多久 _經驗分享

如何蒸糯米？？

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我不知道你家鄉的糯米為什么是金黃色的,我是這樣做的 :糯米泡一天一夜,然后撈出來,高壓鍋的篦簾上鋪一塊紗布,把米均勻的鋪好,壓15到20分鐘就可以了.蒸的時候撒一些泡好的紅豆,或者青豆,大棗,出鍋后比較好看,依自己口味隨便加點東西就可以. 有時候糯米怠叮糙顧孬該茬雙長晶面里加一些黃米面,每次加少量水,同時揉面,把面揉到可以攥在手里成團(雖然成團,但是放在盆里還可以捏散,不是全部和成象做面條一樣的面團,這點很重要.揉面的時間越久,蒸出來的東西越筋道).開水鍋的篦簾上鋪好紗布,把面均勻的撒上去,蒸15分鐘.出鍋后馬上用涼水沾手揉面團,這樣的面團可以配雞肉湯羊肉湯蘑菇湯一起吃,可以蘸白糖吃,還可以揪成一小塊捏成窩狀,里面塞上餡料(豆沙,果脯,香菇火腿......),然后入鍋油炸,出來是金燦燦的,西北叫油炸糕.單獨的糯米和黃米面都可以這樣這樣做.
怎樣蒸糯米【蒸糯米飯要放多少水，蒸糯米需要泡多久】1.糯米在前一天晚上就用水泡起來（一定要在頭一天泡，不然第二天再怎么蒸都得不到彈牙又軟糯的效果）2.第二天一早就把泡好的糯米和粘米以8：2咧比例混合在一起上鍋蒸，等到“生米蒸成熟飯”以后，就要趁熱加入醬油和豬油拌勻（要趁熱哦，不然糯米飯冷了就坨在一起了，拌不勻）。3.吃的時候把事先準備好的蛋皮絲
糯米怎么蒸怎樣蒸糯米才熟將糯米浸泡半天以上的時間，然后加少許水入蒸鍋進行蒸制，上汽后20分鐘，見米粒完全有白色轉變成半透明色即可。
如何用電飯煲蒸糯米第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2 。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
用電飯鍋做這個糯米飯一定要記得是要比蒸一般的大米稍微多一點，再在水的表面放點搭配的青紅絲、葡萄干、核桃仁等等，當跳到保溫鍵就可以呈出來加糖吃了。