1.準備食材:姜10粒，蒜1瓣，鹽1勺，干辣椒20克，醬油2勺，蠔油1勺，胡椒半勺，胡椒半勺，芝麻油1滴 。
2.將蕨苔上的花剪掉，洗凈蕨苔根，反復洗3次，放入冷水中煮沸，然后將蕨苔焯水，待蕨苔根變軟后取出 。
3.撈起來，浸泡在冷水盆里，冷卻后切成段 。
4.放姜、蒜、鹽、干辣椒 。
將醬油、蠔油、花椒粉、胡椒粉、芝麻油倒入一層熱油，攪拌均勻 。
【家常菜做法,簡單又好吃 蕨苔菜怎么做好吃】6.最后裝盤 。
1.準備食材:姜10粒，蒜1瓣，鹽1勺，干辣椒20克，醬油2勺，蠔油1勺，胡椒半勺，胡椒半勺，芝麻油1滴 。
2.將蕨苔上的花剪掉，洗凈蕨苔根，反復洗3次，放入冷水中煮沸，然后將蕨苔焯水，待蕨苔根變軟后取出 。
3.撈起來，浸泡在冷水盆里，冷卻后切成段 。
4.放姜、蒜、鹽、干辣椒 。
將醬油、蠔油、花椒粉、胡椒粉、芝麻油倒入一層熱油，攪拌均勻 。
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