【茯苓黑芝麻菊花瘦肉煲】主要原料：黑芝麻60克，菊花（干）10朵，瘦肉400克，茯苓60克，姜3片，水8碗 。
1、茯苓、干菊花沖凈；黑芝麻洗凈，稍浸泡，用小碾磨磨碎，或用干凈紗布包好放在砧板上用錘子錘碎；
2、瘦肉洗凈斬大塊，氽水撈起；
3、煮沸清水，放入茯苓、黑芝麻、瘦肉和姜片，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個小時，放入菊花，再煲20分鐘，下鹽調(diào)味即可食用 。

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