1、買回來的雞翅一般要么是冰凍要么是新鮮雞翅，冰棟雞翅是事先腌制好，拿出來就可以食用的，為了健康著想，我們最好選用新鮮雞翅，自已來腌制 。
2、用刀子將新鮮雞翅先斜劃幾刀，以便能更好入味 。
3、在盆中倒入生抽、老抽、白胡椒粉、生姜粒、料酒、椒鹽等調(diào)味料 ， 腌制半個(gè)小時(shí) 。
4、將腌制好的雞翅放在炭火上烤，炭火不能太大 ， 穩(wěn)火來烤最好 。
【家庭版雞翅怎么烤才好吃】5、先將雞翅的水烤干，注意兩面烤均勻，邊烤邊在雞翅上刷上一層油和燒烤醬，以免烤焦 。
6、待兩面烤至焦黃，里面開始冒油，再加入孜然粉并灑下辣椒粉，再繼續(xù)20秒左右就可以食用這樣烤出來的雞翅又入味又不會(huì)夾生 。
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