用鮮牛奶自制酸奶的方法如下：
準(zhǔn)備材料：蛋白質(zhì)含量高于百分之十的乳制品、種菌即為市面零售酸奶 、少許砂糖 。
【怎么樣用鮮牛奶自做酸奶】1、先將牛奶煮沸殺菌；
2、加入酸奶當(dāng)做種菌；
3、放入攝氏42度到45度的保溫瓶中2到3小時即可；
4、經(jīng)過以上步驟后，原先的牛奶已生成乳酸 ， 而成為乳蛋白狀態(tài) ， 凝結(jié)成布丁狀即可 。

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