雞肝是可以吃的；
【為什么雞肝不能吃】雞肝為雉科動(dòng)物家雞的肝臟，雞雜之一，呈大小雙葉，葉面有苦膽和筋絡(luò)；其色紫紅 ， 質(zhì)細(xì)嫩；
因其分豐富的營(yíng)養(yǎng)和特殊功效 ， 使得雞肝成為補(bǔ)血養(yǎng)生的最佳食物；肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一；來源為雉科動(dòng)物家雞的肝 。
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