1、先把準(zhǔn)備好的金針菇用刀把它切掉根部,再把切好根的金針菇放入水中,把金針菇撕成一條一條洗干凈,金針菇洗干凈后把它擰干水放在碗里面?zhèn)溆?。
2、然后把洋蔥的表面的老皮給撕掉,把它切成兩半,然后用刀把洋蔥切成絲狀 。把青辣椒洗干凈,去掉蒂 , 也把青辣椒切成絲,把洋蔥和青辣椒都裝盤備用 。
3、再把準(zhǔn)備的大蒜去皮,切成片 。大蔥洗干凈 , 切成片兒 。鍋里面倒上適量的油,開火把鍋里面的油燒了,再把切好的大蒜放入鍋中爆香 。
4、大蒜爆香之后 , 再把切好的辣椒和洋蔥放入鍋中,一起翻炒,鍋里面倒入適量的鹽、醬油、耗油,把辣椒和洋蔥跟這些配料翻炒均勻 。
【金針菇做法家常菜】5、炒到辣椒和洋蔥都變色的時(shí)候,再把洗好的金針菇倒入鍋中和洋蔥辣椒魚塊翻炒 , 翻炒的時(shí)候加少許的水,炒到金針菇,洋蔥和辣椒都入味的時(shí)候,就可以出鍋了 。
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