1、香菇燉雞湯是一道做法簡單、味道鮮美的滋補靚湯,制作原料有整雞、香菇、紅棗等,補氣血、養顏、提高免疫力,口味鮮美 。
2、做法:
【香菇燉雞】 ?。?)買來的整雞已經是清理過內臟的了,沖洗干凈后 , 斬去雞的頭部和尾部,在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪 , 也要去掉 , 雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈 , 切塊備用;紅棗和枸杞洗凈,放入溫水中浸泡一會備用 。
?。?)在鍋中注入足夠量的清水,冷水下入整雞,大火煮滾后撈去浮沫,放入姜片、泡過的紅棗和枸杞,還有香菇 。你用的是干香菇嗎,那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮,香味更濃,這樣的話可得仔細清洗香菇 。
?。?)柴雞、烏雞的話小火煮2小時,三黃雞1個小時足以了,喝前撒些鹽調料即可 。
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