原料：牛肉餡、醬油、料酒、食鹽、雞精、洋蔥、雞蛋、淀粉、色拉油、西紅柿、胡蘿卜
做法：
1、牛肉餡500克，加入醬油、料酒、食鹽、雞精各少許調(diào)味；
2、用半個(gè)洋蔥切成碎末，加入調(diào)好味的牛肉餡中；
3、放入雞蛋一個(gè)及適量的淀粉，按順時(shí)針攪拌成糊狀；
【如何做牛肉餅】4、平鍋中加入少許色拉油 ， 放入牛肉餡，用鏟子將肉餡修成燒餅狀，5分鐘后翻個(gè)煎另一面，再剪5分鐘，反復(fù)這樣的操作直到肉餅表面成金黃色時(shí)出鍋；
5、盛入盤中 ， 放入切成片狀的西紅柿或胡蘿卜加以點(diǎn)綴，就可以上桌了 。

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