1、用料：瘦肉,雞蛋，小蔥,番薯葉，鹽,姜蒜末，醬油醋,雞精，紅油 。
2、準(zhǔn)備瘦肉，然后剁碎 。
3、打入一個蛋清 ， 適量鹽 ， 十三香粉，和小蔥末 ， 拌勻 。
4、準(zhǔn)備好抄手皮 。
5、把包好得抄手放入盤中 。
【番薯葉抄手做法步驟】6、然后鍋中熱油，放入干海椒 ， 姜蒜末，加入番薯葉，翻炒，放入鹽，雞精，起鍋，裝入碗中 。然后碗中放入醬油醋，和紅辣椒油 ， 花椒面，雞精，香油，碗中不加水 。然后鍋中加水，燒沸后，放入抄手，抄手浮到水面后，在煮兩分鐘，撈起來，放入碗中，拌勻即可 。

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