主要的知名白酒：茅臺、五糧液、古井貢酒、郎酒、杜康、西鳳、酒鬼、洋河、水井坊、劍南春、沱牌、瀘州老窖、稻花香等 。
1、醬香型白酒：醬香柔潤為持點，以茅臺酒為代表；
2、濃香型白酒：濃香甘爽為特點，以滬州老窖和五糧液為代表；
3、米香型白酒：米香醇厚為特點，以桂林三花酒為代表；
【中國歷史悠久的白酒有哪些】4、清香型白酒：清香純正為特點，以汾酒為代表；
5、兼香型白酒：以董酒為代表 。
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