1、烘干后的水果保留并濃縮了所有的礦物質(zhì)成分 。雖然維生素C會損失 ， 但鉀、鎂、鐵之類礦物質(zhì)不會損失，還因為水分散失而濃縮，含量比鮮水果更高 。
【烘干后的水果營養(yǎng)還有多少】2、各種水果干都是鉀元素的很好來源 。此外，水果干中的鐵含量比較豐富，比白糖甚至紅糖還要豐富 。

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